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CARTA Y MENU EJECUTIVO 

Nuestros platos están siendo preparados con la técnica Sous Vide, lo que mantiene un alto nivel de integridad en los alimentos a la vez que es un proceso que representa mucha seguridad en las actuales condiciones de la pandemia.

SERVICIO DE COMEDOR

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ENTRADAS / ENTRY

 

Consomé de ave / Poultry consommé 

Consomé de mariscos / Seafood Consommé

Crema de tomate / Tomato cream

Crema de arvejas / Pea cream

Crema de zapallo / Pumpkin cream

 

 PLATOS DE FONDO / MAIN DISHES

 Lasaña de salmón / Salmon lasagna

Fetuccini con salsa putanesca / Fetuccini w/putanesca sauce

Curry de lentejas c/carnitas de cerdo / Lentil curry w/pork carnitas

Costillar de cerdo c/pastelera de choclo / Pork ribbs with corn pastry

Estofado de vacuno c/arroz verde / Beef stew w/green rice

Roulette de ave c/papas mil hojas / Poultry roulette w/thousand-leaf potatoes

Milanesa de ave c/papas fritas / Milanesa chicken w/fries

Fricase de cordero / Lamb fricase

Ñoquis verdes / Green gnocchi

Cargo extra servicio a la habitación $12.000

 Room service extra charge U$ 15

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ENTRADAS

 

Mollejas de cordero c/salsa de vino                   $5.900

Lamb sweetbreads w/wine sauce

Ensalada de camarón y palmitos                       $4.900

Shrimp and palm hearts salad

Ceviche de salmón                                               $4.900

Salmon ceviche

 

 

 

 

PLATOS DE FONDO

Salmón grille con puré                                      $11.900

Grilled salmon w/mashed potatoes

Lomo vetado c/arroz a la chilena                    $11.900

Tender loin w/chilean rice

Garrón de cordero c/puré al ajo                      $12.900

Lamb shank w/garlic puree

Sorrentinos rellenos c/salmón                        $ 9.900

Stuffed pasta with salmon

Sorrentinos rellenos c/carne mechada          $ 9.900

Stuffed pasta with shredded meat

Salsa Bechamel                                                 $ 1.900

Bechamel sauce

Salsa Boloñesa                                                  $ 1.900

Bolognese sauce

Salsa Mechada                                                  $ 1.900

Shredded meat sauce

Salsa Putanesca                                               $ 2.090

Putanesca sauce

Salsa Pomodoro                                               $ 2.490

Pomodoro sauce

   

POSTRES

Tiramisú                                                            $2.690

Torta helada de maracuyá                              $2.690

Passion fruit iced cake

Mousse de manjar                                           $2.690

Delicacy mousse

Cargo extra servicio a la habitación $12.000

 Room service extra charge U$ 15

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OTROS SERVICIOS

 

Entrada / Entry                                                      $2.700

Plato del día / Plate of the day                             $6.900

Postre          / Desert                                             $2.490

Panera extra / Extra bread                                      $500

Café           / Coffe                                                  $1.100

Capsulas de café extra / Extra coffe capsules      $900

Té                                                                                $600

Cerveza        / Beer                                                $2.000

Gaseosas     / Beverages                                      $1.600

Jugo de frutas  / Juice (fruit)                               $2.000

VINOS

Vino x copa    / Wine glass                                   $2.100

Antarctic Gate  botella / Botle                           $11.990

Casa Lapostolle  botella / Botle                        $10.900

Medalla Real botella / Botle                                $7.900

Casillero del Diablo botella / Botle                     $6.900